然而，伴随这场热闹出现的，却是整个预调鸡尾酒行业的巨大危机。　　据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

在读懂君去年的统计中，住宿和餐饮业也是“僵尸”占比最大的行业，“僵尸”数量占该行业挂牌公司总数的23.08%，而今年占比增加了一倍多。”朱建说，很多东西工业化之后，制作过程都被压缩了，作物的时间也越来越短。